정부가 AI(인공지능)·빅데이터 기반의 식품 안전관리 체계 구축에 나선다.

 정부는 30일 부처 합동으로 향후 5년간(2026∼2030)의 식품 안전 정책 방향을 담은 '제6차 식품안전관리 기본계획'을 수립·발표했다.

 AI 및 스마트 기술 적극 도입, 한국 식품의 국제 경쟁력 확보, 불법 허위·과대 광고의 검색·차단 강화를 위한 신규 과제가 기본계획에 담겼다.

 또 식품 제조 공정상 부적합품을 검출하는 AI 검사 기술을 개발하고, 생산 공정 효율화 및 부주의로 인한 사고를 예방하기 위한 '스마트 해썹'(식품안전관리인증기준·HACCP) 등록 업체를 2030년까지 2배로 확대한다.

 위해 우려가 높은 수입 식품에 대한 사전 차단 조치도 강화한다.

 불량 수입식품을 더 정밀하게 걸러내기 위해 AI가 자동으로 심사하는 '수입 안전 전자심사24' 적용률을 확대하는 한편 농축산물 불법 수입·유통과 관련해 전국 단위 전문 수사 조직을 신설하고 포렌식 장비도 확충한다.

 주요 수출 식품의 수출 지원도 강화한다.

 'K-푸드' 수출에 있어 기술 장벽 완화를 위해 할랄·코셔 등 해외인증 취득을 지원하고, 김 제품의 국제식품규격위원회(CODEX) 규격 등재도 추진한다.

 아울러 주요 수출국 및 수출 품목 규제 정보를 확대 제공하며 신선 농산물에 대한 해외 콜드체인(저온유통체계) 구축 등 해외 물류 인프라도 확충해 나갈 계획이다.

 정부는 축산물의 단계별 이력 정보를 관리하는 축산물 이력제를 강화한다. 기존의 수산물 이력제를 보완하는 민간 참여 이력제를 도입하고, 양식 수산물 이력제 참여 확대를 위한 지원 방안도 마련한다.

 부당한 표시·광고로부터 소비자를 보호하기 위해 영업자에게 입증 책임을 부여하는 '식품표시·광고 실증제'를 운영하는 한편 온라인 허위·과대광고 관리도 강화할 방침이다.

 노인·장애인 등 취약 계층이 소규모 급식소를 이용할 때 위생·영양 관리 지원을 받을 수 있도록 모든 지방자치단체에 통합급식관리지원센터도 설치한다.